如何做好麵包 怎麼做好麵包的做法

1、食材：高筋麵粉220克、高活性酵母4克、白糖38到44克、雞蛋一個、黃油或者植物油18克左右、水或牛奶100毫升。

2、先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入麵包桶內。製作麵包水溫在20到25度比較合適。

3、加入雞蛋。要在加完水或牛奶後加入。

4、用電子稱量取33到44克的糖，放入麵包桶的一角。

5、加入18到22克左右的黃油或植物油。

6、量取220克高筋麵粉，放入時儘量讓麵粉覆蓋整個水面。

7、量取4克高活性酵母，放入麵粉上，爭取不讓櫷與水等接觸。

8、把麵包機按需求設定好，點選啟動。

9、兩個多小時後，香噴噴的麵包就出爐了，等冷卻之後用切成片狀。注意一定要冷卻後再切呀，小編第一次趁熱切就失敗了，切成一團了。