清蒸鱸魚做法步驟 如何清蒸鱸魚
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1、食材:鱸魚1條,料酒2勺,蔥薑蒜適量,蠔油適量,蒸魚豉油適量,花椒適量,大料適量,胡椒粉適量,辣椒適量。
2、鱸魚清洗處理乾淨。
3、調入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽醃製。
4、蔥薑蒜鋪底,放入蠔油、蒸魚豆豉等調味品。
5、注意魚肚放入調料。
6、把魚放在調料上。
7、放籠屜,根據魚的大小設定蒸制時間。
8、油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味,濾去花椒和大料粒,放入蔥薑蒜炸出香味。
9、把花椒料油趁燙澆在蒸魚上即可。
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