清燉羊肉湯放哪些調料

1、材料：羊肉、土豆、油、蔥薑蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒。

2、將羊肉切塊，泡出血水。

3、土豆切滾刀塊。

4、熱鍋放少量油，放入蔥薑蒜炒香，放入羊肉翻炒，然後加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖繼續翻炒。

5、待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右。

6、然後放土豆下去，加適量鹽和白胡椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。