秋葵可以不焯水直接炒著吃嗎 秋葵能不能不焯水直接炒著吃呢

1、秋葵不焯水可以直接炒吃。秋葵含有豐富的營養物質，肉質較嫩，只不過其中含有一定的草酸及鞣質，有礙於其它營養物質的吸收，並且草酸攝入過多，容易增加患結石的風險，而焯水可以去除其中的草酸和鞣質，但要是沒有焯水的話，直接炒了，這兩種物質也能有效的減少的，可以食用。

2、秋葵不焯水沒有毒。秋葵是可以直接生吃的一種蔬菜，其中並沒有含有能讓人產生中毒的成分，不焯水的秋葵，只不過是口感差一些，並不會產生毒素，可以食用。