豬肉餃子餡製作方法
- 家常美食
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1、主料:豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克。
2、輔料:油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。
3、做法:白菜洗淨,用料理機打碎,加些鹽醃製一會。
4、胡蘿蔔也用料理機打碎。
5、買的現成豬肉末,加入蔥薑蒜,用料理機打到餡料粘稠。
6、在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精,順著一個方向攪打一會,給肉餡上勁。
7、白菜用紗布將醃出的水擠掉,和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中,攪拌均勻,餡就做好了。
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