怎樣製作艾草馬拉糕

1、食材：牛奶或水115克、馬拉糕粉125克、艾草適量、雞蛋1個、酵母2克、紅糖45克。

2、艾草洗乾淨，放鍋裡煮軟，加一點鹽，撈出沖洗乾淨，用破壁機加水/牛奶打碎然後過濾艾草汁。

3、艾草汁加入紅糖攪拌均勻。加入雞蛋再次攪打均勻。篩入馬拉糕粉、加入酵母再次翻拌均勻，形成光滑麵糊。

4、倒入模具中在溫暖處發酵。

5、發酵至兩倍大。

6、放入蒸鍋，大火燒開後轉小火蒸20分鐘。

7、燜5分鐘後取出稍晾涼。

8、艾草馬拉糕脫模晾涼。