如何做爆炒龍蝦尾

1、材料：龍蝦尾400克、青椒、蒜頭、生薑。

2、調味：色拉油、料酒、生抽、鹽、糖。

3、鍋中油燒熱，倒入姜蔥段、蒜片炒香。

4、倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅。

5、加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火。

6、湯汁收幹後入青椒片翻炒，加少許鹽即可出鍋。