如何製作醋泡姜

醋泡姜做法如下：材料生薑一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶 做法 1、生薑切片 2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。 3、醋倒滿，沒過生薑。 4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。 5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。 6、蓋上蓋子，

醋泡姜是一種養生的方法，醋泡姜具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。

方法

先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

食材清單 醋 2瓶 、 嫩姜 3斤 、 冰糖 適量 烹飪步驟 1/6 白富美嫩姜，為防農藥，忍痛颳了皮，洗淨晾乾，別晒! 2/6 5年份的山西陳醋，與冰糖入鍋燒開，徹底放涼。超市選陳醋，我的原則是價高者得。 3/6 無比干淨的料理神器，與玻璃罐一起經開水

把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

醋泡生薑的功效及其作用 我們一起來學習一箇中醫療方，那就是醋泡生薑的功效及其作用。我必須提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。 下面我來介紹醋泡姜的做法：首先把生鮮姜切成薄片，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。然

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醋泡姜要泡多久才能用啊

要泡：至少一個星期即可食用醋泡姜，好吃又健康

醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。

醋泡姜

功效：辛溫解表，適用於風寒感冒

製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。

食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳) 每日3次

醋泡姜的功效:天天兩片醋泡姜，到老了不受傷醋泡生薑能促進血液迴圈，促進消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關節炎。

我必須提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。下面我來介紹醋泡姜的做法：首先把生鮮姜切成薄片，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。然後把切好的姜放到瓶子裡，隨後將醋倒入瓶裡。注意，這個瓶子一定要洗乾淨晾乾，醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。然後把這瓶用醋泡好的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。

一週以後，每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜，長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。

醋泡姜的做法

1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

老陳醋泡姜分多少步驟進行，姜是否要用鹽醃或其它方法制作？

醋泡薑片的做法

1、生薑洗淨，除去破損處，切薄片裝玻璃瓶;所有調味料加入蓋過生薑片(每次最好不要裝得太滿，以免微波加熱時溢位)

2、入微波爐，不加蓋微波加熱2分鐘，取出晾涼，冷藏(每次最好定量製作，一週內吃完以保證新鮮度)

食用禁忌：食用生薑每次只需要10克左右。食用過多則大量薑辣素在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，產生口乾、咽痛、便祕等症狀。生薑有解毒殺菌的作用，有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質後會產生致癌物。

甜醋泡生薑有何療效，做法如何

醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。 一般情況白醋泡生薑與米醋泡姜功效一樣的。

做法：

用料

嫩仔姜 適量

白米醋 適量

白糖 適量

蜂蜜 適量

鹽 少許

1：選用嫩姜洗淨，準備一個玻璃罐，用沸水燙一遍；

2：姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好醃；

3：鍋中燒沸水，薑片放入後迅速焯一下瀝出；

4：瀝乾後，放入少許鹽，我這兩塊姜放了一小撮鹽，放入白糖一茶匙，蜂蜜兩茶匙，拌勻；

5：裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻；

6：蓋上蓋子，放入冰箱冷藏（保鮮）兩天，姜會出汁比原先放的醋要多一些，姜的顏色會變成微微的粉色，純天然沒有放任何色素哦！兩天後可以開吃了！脆爽酸甜！流口水哦！

小貼士

甜度和酸度根據個人口味增減，個人覺得偏甜些更好吃！

用蜂蜜的原因，是因為蜂蜜醃出來的口感更柔和，不衝。

醋泡姜的功效

用醋來泡姜吃，是很好的養生方法。因為醋的酸味是收斂的，姜宣發的熱氣便收斂了進去，姜的性質就變得平和起來，姜味也不那麼辛辣。其實就是肝陽不足，如果這是直接補陽氣，容易上火，身體吸收不了。而姜昇陽，醋收斂，可以吃一點醋泡薑片，既能昇陽氣，又可疏通肝氣。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，吃醋泡過的姜後，姜的升發功能也就進入到了肝裡，收中有發，可以幫助我們提升肝陽之氣。

醋白糖泡姜

醋泡姜是一種姜的養生吃法，有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。但是醋泡姜並不是人人都適合吃，有些人不能吃醋泡姜，那麼醋泡姜什麼人不能吃呢?下面中國吃網餐飲網為您介紹醋泡姜什麼人不能吃。

醋泡姜什麼人不能吃

醋泡姜是由醋和姜製成，因此不能吃薑的人是不能吃醋泡姜的：

1、內熱較重者不宜食用生薑

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

2、陰虛體質的人絕對不能吃薑

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

3、脫髮者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加區域性的血液迴圈，刺激毛囊開啟，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。

4、肝炎病人忌吃薑

一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

醋泡姜的做法

1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。

3、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質;醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

醋泡姜的養生原理

吃薑時加原香醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。

醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝裡，收中有發，能提升肝陽之氣。

我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬於肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。

而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝裡就都給您補上了，一點都不浪費。

醋泡姜的功效與作用

生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生薑具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。