油燜茄子怎麼燒好吃
- 家常美食
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1、原料:茄子、蒜、幹辣椒、蔥、沙茶醬、醬油、鹽、糖。
2、茄子切滾刀塊,清水浸泡十分鐘後撈起。
3、配料:蔥、蒜、幹辣椒。
4、油鍋燒熱,放入茄子。
5、炒茄子時,加點鹽,鍋四周撒點水讓茄子燜軟。
6、茄子燜軟後放入蒜和幹辣椒,再加一匙沙茶醬炒香。
7、再放入醬油調色和一匙白糖。
8、最後起鍋前撒上蔥粒。
9、香噴噴下飯的茄子完成。
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