怎麼做油煎鯿魚

1、食材：鯿魚500g、香菜200g、姜10g。

2、將鯿魚處理乾淨，洗淨漸幹水分備用。

3、將姜去皮洗淨切成末。

4、將香菜洗淨切好。

5、在鍋中放入適量油。

6、加入適量食鹽。

7、將鯿魚放入鍋中。

8、一面煎好後，翻面再煎好另外一面。

9、加入適量花椒，加入適量薑末，加入適量豆瓣醬，加入適量水和幹辣椒，加入適量醬油。

10、煮一會，讓鯿魚入味。

11、加入適量食鹽，加入蔥和香菜，美味的鯿魚就做好了。