煎蛋蔥油麵怎麼做

1、大蔥，薑片，花椒幾粒，八角一顆，油適量多些加熱，爆香乾料，炸出香味後撈出乾料，加入味極鮮醬油，蒸魚豉油爆香就可以了，出鍋前加入適量雞粉。

2、麵條煮熟過涼，撈出控幹水分，加入炸好的蔥油，配一個煎蛋，加入蔥花點綴即可。