家庭版的蔥油麵怎麼做

準備材料：空心掛麵８０克、老抽２.５勺、生抽２勺、白砂糖２０克、小蔥３根、食用油適量。

1、把生抽、老抽和糖混合拌勻。

2、小蔥洗淨晾乾，均勻切段，往鍋中倒入適量的食用油，加入蔥段，用小火加熱炸蔥油。

3、炸至微焦黃撈出備用，儘量不要炸黑炸糊。

4、趁鍋中油溫加入調製好的醬料，待白砂糖融化後即可出鍋。

5、鍋中倒入適量的清水燒開，放入金龍魚優＋活性發酵空心掛麵，煮６～７分鐘至熟即可撈出。

6、待面盛出，加入１～２勺蔥油拌勻，放上一些炸好的幹蔥即可。