![三月釣鯿魚方法簡述]( "三月釣鯿魚方法簡述")
- 1、由於鯿魚是群居性魚類，因此其在覓食時有固定的巡遊路線，只要找準了鯿魚的覓食路線，那麼釣位就好選擇了，一般在進風口，出入水口等一些活水區，凸起處，深淺交接處多半是鯿魚覓食的主要路線，故而可選這些地方作為垂釣鯿魚的釣位。鯿魚還喜歡在水草地安家，在一些水草茂盛區，回水灣子...
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![釣鯿魚的絕招]( "釣鯿魚的絕招")
- 1、釣具選擇用手竿和海竿都可，兩者各有其長處，釣近，用手竿好，釣遠，則以海竿上場方便。手竿，竿長5.4-6.3米，中硬調或硬調都行。主線3-4號，比竿長些，腦線小一號，長13釐米上下。鉤以伊勢尼或袖鉤等皆可，因鯿魚嘴小，通常用5號，釣大傢伙適當用大些的鉤，雙鉤。漂用高腳細尾長漂或矮腳細尾漂、...
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![急流中鯿魚草魚怎麼釣]( "急流中鯿魚草魚怎麼釣")
- 1、窩料和餌料：只要水域中有鯿魚，用鯽魚或者鯉魚、草魚餌其實都可以釣到。鯿魚尤其是對清香或者發酵的穀物獨有情鍾，所以我們比較常用的窩料是麩皮加酒糟，可以用大量麩皮和酒糟或者醪糟攪拌，密封一夜第二天打窩使用。如果窩料太散，可以加入小麥粉捏成團。釣餌的話可以用的餌料...
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![烤鯿魚的製作方法]( "烤鯿魚的製作方法")
- 1、鯿魚洗淨擦乾，在兩面抹上薄薄一層生粉。2、油鍋大火加熱，放鯿魚進去煎。3、改小火煎，煎好一面再翻另一面，儘量保持魚皮不破，煎至兩面金黃。4、把生抽和老抽混合，加適量黑胡椒粉，鹽和雞精調一個汁。5、在烤盤裡墊一張錫紙，把煎好的魚放上去，把調好的醬汁均勻的倒在魚身上。6、在...
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![川味乾燒鯿魚怎麼做]( "川味乾燒鯿魚怎麼做")
- 1、主料：鯿魚1條，輔料：豬肉60克，柿子椒半個，紅椒半個，調料：豆油25克，醋1小勺，雞精5克，蔥4根，姜5克，蒜5瓣，料酒10克，老抽1小勺，豆瓣醬2大勺，水100毫升，白砂糖1大勺。2、蔥切花和段，姜、蒜切片，青紅椒切丁。3、鯿魚洗淨，撕去肚內黑膜，瀝乾水分後再用廚房紙抹乾魚身水分，在魚身上抹少量鹽。鍋用姜...
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![深水怎麼釣鯿魚]( "深水怎麼釣鯿魚")
- 1、在流動水域怎樣選釣點（1）在流動水域中，鯿魚尤為喜歡在水底有岩石處活動、覓食。這種地方水生小動物較多，水底又較潔淨。因此，在一般情況下，應選擇水流不急、水底為砂石的水域作為釣點。（2）在每年的4～6月，是鯿魚的繁殖季節，它們要尋覓適於產卵的場所。鯿魚在產卵時節，並不像鯉魚那...
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![清蒸鯿魚的製作步驟 清蒸鯿魚怎麼做]( "清蒸鯿魚的製作步驟 清蒸鯿魚怎麼做")
- 1、鮮鯿魚一條（淨重約750克）、熟火腿片15克、生筍片2.5克、水髮香菇25克、板油丁10克、薑片4克、姜米3克、蔥結5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。2、將鯿魚宰殺去鱗、腮後，剖腹去內臟洗淨，然後入沸水鍋中氽一下，撈出，颳去黑膜，衝淨。3、在放在魚身上...
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![鯿魚怎麼燒好吃]( "鯿魚怎麼燒好吃")
- 1、鯿魚整理好洗淨，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，裡外各抹一層鹽和料酒醃製15分鐘右右。2、青紅椒切丁，姜切絲備用。3、鍋中放適量油，下鯿魚煎至一面金黃後翻到另一面，再煎至表面金黃。4、放薑絲爆香。5、放清水，調入鹽，生抽老抽，一丁點的白糖開煮。6、煮到水只剩下一半時，把魚翻面...
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![清蒸鯿魚的烹飪技巧 清蒸鯿魚]( "清蒸鯿魚的烹飪技巧 清蒸鯿魚")
- 1、主料：鯿魚500克。2、輔料：芝麻油5克、蒸魚豉油10克、鹽1克、生抽3克、洋蔥30克、青椒1個、紅椒1個、生薑25克、蒜薹15克。3、做法：（1）鯿魚收拾乾淨。（2）在魚背部劃出斜刀。（3）鯿魚放入碗中，淋入生抽。（4）將鯿魚內外用生抽抹勻。（5）洋蔥、生薑、蒜苗切細絲；青紅椒切圈備用。（6）洋蔥、生...
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![如何做鯿魚]( "如何做鯿魚")
- 1、鯿魚，這條有點大，洗乾淨後，在魚身上劃斜刀兩面多要劃深一點沒關係老薑切片蔥切蔥花。2、鍋中放適量油，爆香薑片，放魚大火煎，油濺的厲害會，蓋上鍋蓋，煎上一會兒。翻面一樣煎，煎至表面金黃。3、放料酒、鹽、白糖，放適量老抽，再滴點生抽，放清水，沒過魚身2/3的量。4、蓋上鍋蓋大火煮吧...
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![清蒸鯿魚的做法和步驟]( "清蒸鯿魚的做法和步驟")
- 1、處理乾淨的鯿魚，兩面用刀劃幾個口子，然後快速的過一道熱水，趁熱刮掉黑膜。2、然後加入料酒和鹽，白胡椒，醃製10分鐘，冬筍，薑切片，火腿切片，香菇劃十字刀。3、放在魚的身上，澆上雞湯，然後大火蒸7分鐘，然後將盤中的湯加熱淋在魚身上即可。...
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![製作清蒸鯿魚的方法 清蒸鯿魚如何做]( "製作清蒸鯿魚的方法 清蒸鯿魚如何做")
- 1、食材：鯿魚250克、大蔥20克、小蔥10克、姜10克、小米椒10克、線椒5克、鹽2克、料酒10克、蒸魚豉油10克、蠔油10克、糖3克、雞精2克。2、準備好食材，生薑切絲、大蔥切條、小蔥切圈、小米椒和線椒切圈備用。3、魚處理乾淨後剪去所有魚鰭。4、把魚頭和魚尾剁去備用。5、魚肚...
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![紅燒鯿魚怎麼燒]( "紅燒鯿魚怎麼燒")
- 1、食材：鯿魚一條、姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、清水。2、鯿魚，這條有點大，洗乾淨後，我們家喜歡對半切，注意要斜切才好看。3、在魚身上劃斜刀兩面多要劃深一點沒關係老薑切片蔥切蔥花。4、鍋中放適量油，爆香薑片。5、放魚大火煎。6、油濺的厲害會，蓋上鍋蓋，煎上一會兒。...
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![醬油鯿魚乾怎麼做]( "醬油鯿魚乾怎麼做")
- 1、鯿魚若干條，鹽適量，老抽適量，黃酒適量。2、將新鮮的鯿魚洗淨，洗淨晾乾。3、將一些黃酒灑在鯿魚上，然後在全身內外塗上一層鹽；儲存2小時。4、開始均勻地塗抹舊醬油內外。數量不是太多，只是紅色。5、最後，放上胡椒粉，醃8小時後晾乾。6、江南冬日晒三天就夠了。...
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![鯧鯿魚如何處理 鯧鯿魚怎麼處理]( "鯧鯿魚如何處理 鯧鯿魚怎麼處理")
- 1、首先，鯧鯿魚的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去特別光滑，感覺就像沒有魚鱗一樣，但其實鯧鯿魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，從鯧鯿魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發現真的有刮下來一層魚鱗啦。2、接著，鯧鯿魚要去鰓，先找找魚頭的地方是不是有一塊是比較硬的可以掀起來的東西。找到之...
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![糖醋鯿魚的做法和竅門]( "糖醋鯿魚的做法和竅門")
- 1、做法（1）扁魚宰殺處理乾淨後2面劃上花刀，撒上適量生薑片、花椒、蔥白、料酒醃製10-15分鐘。（2）糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻後成為糖醋汁。（3）鍋里加入適量油燒熱後，放入扁魚中火2面煎炸成金黃色，撈出瀝油。（4）鍋裡留少許底油，放入薑片、蔥白、大蒜爆香，...
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![乾燒鯿魚的做法介紹]( "乾燒鯿魚的做法介紹")
- 1、主料：鯿魚1條，輔料：豬肉60克，柿子椒半個，紅椒半個，調料：豆油25克，醋1小勺，雞精5克，蔥4根，姜5克，蒜5瓣，料酒10克，老抽1小勺，豆瓣醬2大勺，水100毫升，白砂糖1大勺。2、蔥切花和段，姜、蒜切片，青紅椒切丁。3、鯿魚洗淨，撕去肚內黑膜，瀝乾水分後再用廚房紙抹乾魚身水分，在魚身上抹少量鹽。鍋用姜...
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![如何做清蒸鯿魚]( "如何做清蒸鯿魚")
- 鯿魚洗淨，魚身劃上幾刀，鯿魚抹上鹽和料酒醃製半個小時，碗裡放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻，薑片切絲，紅椒切圈，蔥切成絲，鯿魚塞上蔥絲和薑絲，鍋里加水，將鯿魚放上鍋蒸熟，鯿魚蒸好後倒入醬汁，鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和蔥絲，熱鍋冷油，把油燒開，然後淋在鯿魚上即可。如何做清蒸鯿魚材料：鯿魚...
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![在家怎麼做鯿魚]( "在家怎麼做鯿魚")
- 1、鯿魚1條、大蒜3瓣、生薑一塊、小蔥一把。2、在魚的兩面斜著打花刀，煮的時候湯汁會沿著紋路滲入魚肉，更入味。3、在魚的正反面倒一勺老恆和蔥姜料酒輕輕摸勻，醃製半小時。4、香蔥、幹辣椒切段，大蒜切片，生薑切絲。5、用生薑擦一遍鍋子防止魚皮粘鍋。6、熱鍋冷油，撒一層薄鹽，也...
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![鯿魚刺多不多]( "鯿魚刺多不多")
- 1、鯿魚刺不多，鯿魚有13根魚刺。2、鯿魚平時棲息於底質為淤泥、並長有沉水植物的敞水區的中、下層中，冬季喜在深水處越冬。它生活於江河、湖泊中。平時棲於水的中下層。比較適於靜水性生活。3、預防動脈硬化。鯿魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用鯿魚，可預防貧血症、低血糖、高...
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![釣鯿魚的技巧]( "釣鯿魚的技巧")
- 1、釣具配置技巧。在夏季要想釣鯿魚有好的漁獲，就一定要注意釣具配置，釣友們都知道，鯿魚往常都喜愛在水域的水草區活動，尤其是在近岸淺水的草區常常能夠看到鯿魚處處活動進食，垂釣的話使用3米6長的短杆就足夠了，調效能夠軟一些會有不錯的手感。2、釣位選擇。鯿魚喜愛在潔淨溶氧...
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![鯧鯿魚怎麼做 鯧鯿魚的做法]( "鯧鯿魚怎麼做 鯧鯿魚的做法")
- 1、準備食材：生薑3片；大蒜頭3小枚；魚1條；小紅辣椒3顆；香蔥1小把；香菜1小把；鹽1勺半；糖小半勺；醋1勺半；生抽1勺半；老抽半勺；油1勺半。2、準備所有材料。把大蒜頭拍扁，把生薑切絲。同時把鹽、醋、生抽以及老抽同時倒在一個碗裡，並攪勻。3、清理鯧鯿魚。之後在兩邊的魚肚子上劃兩刀，為了方...
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![烤鯧鯿魚步驟]( "烤鯧鯿魚步驟")
- 1、用料：鯧鯿魚600g、姜洋蔥、橄欖油隨意。2、魚洗淨，切開。姜用料理機加水打成汁。連汁帶姜泥塗抹魚身。兩面塗勻。然後就兩面抹鹽，塗一層，包括切口內。入冰箱冷藏一兩個小時。3、活一點稀麵糰。在錫箔紙上塗勻。4、放洋蔥片。5、放魚，上面放洋蔥。倒橄欖油。完成，包好。入烤...
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![醃鯿魚晒乾怎麼儲存 怎麼儲存晒乾醃鯿魚]( "醃鯿魚晒乾怎麼儲存 怎麼儲存晒乾醃鯿魚")
- 1、將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裡醃製的鹹魚，保質期為一年。2、可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。所以如果想長期儲存的話可以選擇用鹽水浸泡的方法，這樣可以儲存的時間比較長。3、把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的...
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![夢見扁魚 武昌魚 鯿魚是什麼意思]( "夢見扁魚 武昌魚 鯿魚是什麼意思")
- 夢見鯿魚(武昌魚)：在交友方面必有好事。你的煩惱，將會有朋友為你分憂，或真心關心你的身體等等，這種朋友，可是很難得的喲！夢見武昌魚：發財的美夢難以實現。女士夢見鯿魚武昌魚預兆有機會旅行，要做好準備，可安康。未婚的人夢見鯿魚武昌魚主近期愛情運勢：先甜後苦。男人夢見武昌魚則近...
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