西葫蘆土豆麵條湯的做法

1、把西葫蘆和土豆去皮切成丁，西紅柿切成塊，芹菜，蒜尾，蒜黃和香菜全部切成小段，蒜切成片，把麵粉放盆裡，加水和成光滑的麵糰，餳面20分鐘。

2、把餳好的麵糰放案板上，擀成3毫米厚的麵皮，切成3毫米寬的麵條。

3、炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蒜尾和蒜片煸炒出香味，加入鹽，姜面，味極鮮醬油和蠔油調味，再放入西葫蘆、土豆，芹菜炒至入味。

4、再放入西紅柿炒出紅湯，再加入適量純淨水，熬煮成蔬菜湯。

5、等蔬菜湯再一次煮開後，下入麵條煮熟，再撒入香菜和蒜黃提味。

6、然後出鍋盛碗裡，這樣一碗西葫蘆土豆麵條湯就做好了。