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土豆粉條湯的做法 粉條土豆如何做湯

粉條土豆如何做湯 土豆粉條湯的做法

1、清洗土豆。挑選2個新鮮的土豆,用清水把土豆上面的泥土清洗乾淨。

2、削土豆皮。由於土豆帶著皮不好吃,因此要用削皮刀把土豆皮削掉。

3、土豆切絲。把削好皮的土豆,用刀切長條形狀。切記不要太大或太絲,大小澳均勻。

4、水滔土豆絲。由於土豆澱粉比較多,切好的土豆絲會有澱粉溢位,而且顏色也不好看,因此把切好的土豆絲放到清水裡面滔一滔。

5、土豆絲拌麵。把清洗好的土豆絲外面拌一層面粉,麵粉均勻攪拌好,不能出現麵疙瘩。

6、泡粉條。從袋中取出的粉條太硬,因此用開水把粉條泡軟一點。

7、切蔥。找一段蔥,把它切成圓圈狀,就是切碎即可。

8、炒土豆絲。用鍋把油烤好,放上蔥花爆炒一下,然後放上拌好面對土豆絲,在油鍋裡炒一會,放少許精鹽、雞精。

9、粉條下鍋。待炒好的土豆絲添水燒開後,放上泡好的粉條,在煮沸一下。

10、殼雞蛋。開鍋以後,在殼上一個雞蛋,打個雞蛋花就OK!

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