怎樣把蔬菜饅頭蒸好不變色
- 家常美食
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食材:麵粉,有色蔬菜,酵母,白砂糖(少許)
第一步:準備一些有顏色的蔬菜(胡蘿蔔,菠菜,菜頭等),就以胡蘿蔔為食材。
第二步:將胡蘿蔔切成小塊,放入料理機中加入少許清水,打成汁。
第三步:用濾網將胡蘿蔔汁濾出,去除雜質。
第四步:將適量麵粉倒入盆中,加入少許糖,再加入一些酵母粉,最後加入1克左右的食用鹼,攪拌均勻。
第五步:將胡蘿蔔汁倒入麵粉中攪拌均勻,然後用手揉,揉成團兒,然後用保鮮膜將盆蓋住,放在一個溫暖處發酵即可。
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