蛤蜊煎燒豆腐的做法
- 家常美食
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1、先將蛤蜊加少許水煮開。
2、豆腐切長方形厚片。
3、平底鍋燒熱加入適量花生油,將切好的豆腐片放入鍋中用中火煎制。
4、豆腐兩面呈金黃撈出。
5、蛤蜊取肉留湯棄殼。
6、青蒜洗淨切段,鍋內加少許花生油爆香蔥花。
7、加入提前煮好的蛤蜊湯。
8、放入煎好的豆腐片,加入鹽和白糖用中火慢慢將蛤蜊湯煨進豆腐裡。
9、待湯汁快被豆腐吸收乾淨時,加入青蒜段。
10、稍翻一下即可出鍋裝盤。
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