洋姜的醃製方法大全

1、洋姜用刷子刷洗乾淨。

2、撈出瀝乾水分。

3、放在一個筐子中平鋪在上面，晾乾表面水分。

4、將醬油倒入鍋中燒開。

5、放入冰糖融化。

6、姜和蒜洗淨切成片。

7、將洋姜放入醬油水中，倒入薑片和蒜片。

8、將鹽放入拌勻 。

9、鍋中倒入油燒熱後倒入花椒、八角和茴香爆香。

10、將油晾涼後與大料等一起倒入醃洋姜的盆中，蓋上保鮮膜放陰涼處醃製半個月即可。