紅燒排骨豆腐果怎麼做 紅燒排骨豆腐果做法介紹

1、食材：豬小排500克、油豆腐1碗、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1根、姜半塊、八角2個、桂皮1片、幹辣椒1個、老抽適量、十三香適量、黃酒適量。

2、排骨入清水浸泡去血水後，焯水後洗淨沫子待用。

3、豆腐果(油豆腐)用水沖洗後，用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子，目的是讓肉滷被豆腐果吸入。

4、炒鍋入油，放入冰糖待日溶化後，倒入排骨翻炒上色即可。