做冰激凌的步驟介紹 做冰激凌的正確方法

1、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、雞蛋黃3個、白糖50克。

2、步驟：蛋黃加糖打勻。加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用。

3、盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用。打發淡奶油。

4、把3種晾涼的蛋液倒入拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。

5、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之後，凍埂即可。