夏天干香菇怎麼存放

1、乾燥儲存：香菇是於吸水性很強的一種食材，如果幹香菇的含水量過高時很容易會產生氧化變質，屬嚴重的會出現黴變，因此在儲存幹香菇的時候最好再儲存的容器中加入適量的石灰或者幹木炭，這樣能起到很好的吸溼效果，防止潮溼。

2、低溫儲存：幹香菇必須在低溫且有通風的地方進行儲存，如果有條件可以將幹香菇儲存的容器密封后放置在冰箱中儲存。

3、避光儲存：香菇屬於菌類的一種，所以不能接受光照，如果有光照可能會導致溫度上升，從而會造成幹香菇出現變質的現象，因此建議在儲存幹香菇的時候要避光儲存，如果在光照下儲存也要用不透光的袋子包裝好才行。

4、密封儲存：幹香菇在儲存的過程中很容易會產生氧化反應，因此可以用一些密封容器進行儲存幹香菇，這樣才能儲存的時間會更長。