新鮮肉如何炒好吃

1、食材：瘦肉適量、五花肉適量、鹽適量、老抽蠔油適量、姜蒜沫適量、青椒適量。

2、將準備好的五花肉和瘦肉切成片。

3、加入蠔油、老抽、澱粉醃製五分鐘左右。

4、起鍋燒油將肥肉燒至微卷。

5、放入蒜片、青辣椒，加少許鹽炒至五分熟。

6、倒入瘦肉炒至變色，加適量老抽，翻炒均勻即可。