木耳蝦片的做法

1、將木耳、蝦仁洗淨，蔥薑蒜備好。

2、蝦仁大的切兩半。

3、加入少量澱粉、雞蛋、料酒、鹽抓勻。保鮮袋準備好。

4、把漿好的蝦仁放入袋內。

5、放好蝦仁的袋子用刀拍。

6、鍋裡水燒開，將保鮮袋放入水中氽燙，蝦片燙至發白取出。

7、燙好的蝦片，用剪刀剪掉保鮮袋四邊，就可以取出蝦片。取的時候一定要小心，別把蝦片弄爛了。

8、爆香蔥薑蒜。

9、木耳入鍋翻炒，加入蠔油、鹽炒勻。

10、蝦片入鍋翻炒，最後放點雞精即可。

11、鮮美的木耳蝦片終於出鍋啦！