羊頭怎樣煮出來好吃
- 家常美食
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1、用料:羊頭1個、蔥姜適量、香菜2棵、鹽10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。
2、首先把羊頭沖洗乾淨,涼水下鍋,放上一勺料酒,開鍋後一分鐘關火,再次沖洗乾淨。
3、焯水的羊頭放入砂鍋中,放入大塊的姜塊和大蔥段,添入足量的清水。以熬煮的中間不再添水為宜。
4、大火燒開轉小火,繼續煮一個半小時,羊頭熟透,撈出晾涼。
5、湯中加入鹽、味精和胡椒粉調味即可。
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