藠頭的家常做法

1、食材。藠頭250克，鹽3克，白砂糖2克，生抽15克，油辣子8克，花椒粉1克，陳醋5克。

2、藠頭洗淨後切去頭尾。記得備一碗鹽水，切蒜頭的刀用鹽水不時浸泡一下才不至於做這道菜淚流滿面。

3、每個藠頭切成薄片，放入較大的碗裡方便攪拌。

4、一次性撒入所有調料拌勻，把藠頭盛盤後醃10分鐘後食用口感更佳，新鮮美味、爽口十足。