切好的牛蒡的儲存方法

1、牛蒡不要碰到水,用報紙或保鮮膜包住,放在陽光晒不到的陰涼場所。這種方法儲存的時間較短,最多不能超過一個星期。

2、將牛蒡用沾溼的報紙包裹好。放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可儲存1～2個月。

3、將牛蒡煮熟後分裝在塑膠袋中,再放進冰箱冷凍室中儲存,如此不但能延長儲存期限,烹調時也只需解凍即可使用,十分快速方便。

4、把牛蒡埋在潮溼的沙土堆裡,一層沙土一層牛蒡,漏出莖部。這種方法儲存的效果最好,但比較適合秋冬等氣溫較低的季節,可以儲存兩個月之久。