牛蒡烹飪方法

1、香辣三絲牛蒡：原料：小黃瓜、胡蘿蔔、牛蒡適量。

2、做法：牛蒡用刀颳去表皮；黃瓜、胡蘿蔔、牛蒡分別切絲，牛蒡絲需泡在清水裡；水燒開後放入牛蒡絲燙3分鐘；放入胡蘿蔔絲繼續燙2分鐘；撈起放入冰水裡至涼；生抽1小勺、陳醋、香油、蜂蜜（或紅糖）各0.5小勺、辣椒油適量攪拌均勻，將調製好的溼料和瀝乾水分的三絲拌勻；灑上炒熟的白芝麻即可。