蛋撻皮的簡單做法是什麼

蛋撻皮的簡單做法是什麼？讓我們一起了解一下吧。

原料：黃油、低筋粉、高筋粉、細砂糖、鹽、水。

做法步驟：

1、將低筋面、黃油和水倒入盆中，揉成麵糰的形狀。

2、將麵糰蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。

3、將面擀開後，抹上黃油捲起。

4、再包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。

5、將麵糰切成一釐米的麵糰。

6、將麵糰放入模具內，用力按壓，中間的稍薄一點，外緣需要比模具高。

7、蛋撻皮這樣就做好了。

拓展：空氣炸鍋蛋撻的做法

用料：蛋撻皮6個、雞蛋1個、旺仔牛奶1瓶、白糖適量。

做法步驟：

1、準備1瓶旺仔牛奶，1個雞蛋，少許白糖備用。

2、將雞蛋、牛奶和糖攪拌均勻，過篩。

3、買現成的蛋撻解凍。

4、將蛋撻皮鋪在空氣炸鍋中。

5、倒入剛剛調好的牛奶，八九分滿。

6、放進空氣炸鍋180度烤10分鐘後取出即可。

烤蛋撻的溫度和時間是多少

烤蛋撻的溫度一般在二百度左右，時間一般為二十分鐘左右。但是因為各家的烤箱品牌不一樣，個人製作蛋撻的手法也不一樣，所以烤蛋撻的時間和溫度也會有一些差異。

烤箱的溫度越高，烘烤蛋撻的時間就會稍微短一些。我們可以用一根牙籤來試一下蛋撻是否熟了，把牙籤放進蛋撻中間戳一下，如果牙籤上有面糊，那麼則說明蛋撻還未成熟。如果牙籤上沒有面糊黏連，說明蛋撻已經成熟，可以食用。