港式牛肉製作方法

1、牛肉去筋切片。

2、取一小碗加入生粉和一點水，鹽，麻油拌勻。

3、加入一個打散的雞蛋和酒。

4、倒入牛肉裡。

5、再撒上胡椒粉。拌均放冰箱醃半小時。

6、鍋下寬油，爆香姜蒜。

7、下牛肉翻炒。

8、加入糖和蠔油。炒到牛肉見不到血色就可以了。