螃蟹沒有綁繩子要怎樣蒸 家常美食 關注:1.32W次 1、一般沒有綁繩子的螃蟹要冷水下鍋蒸。2、大閘蟹沒綁起來若是熱水入鍋,在蒸的過程中,螃蟹可能會劇烈的掙扎,從而會出現大閘蟹的腿掉了的情況,蒸出來的螃蟹品相不好;或是將螃蟹先用金屬針或是長竹籤刺入大閘蟹的頭部,將大閘蟹處死後再蒸,所以沒綁繩子的大閘蟹若是活蒸通常都是冷水下鍋蒸。 標籤: 繩子 螃蟹 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/yl6v9e.html