怎麼煮牛肉好吃

可以做百合牛肉，具體做法如下：

1、原料：牛肉350克，百合50克。調料：蔥段10克，蒜泥5克，白糖10克。細鹽3克，溼澱粉5克，鮮湯500克，薑片3克，八角茴香2粒，醬油15克，黃酒15克，花生油40克，味精2克。

2、把牛肉洗淨，切成2 釐米見方的塊。

3、燒熱鍋，放油20 克，待油燒至七成熱時，下蔥、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香後，烹黃酒，下糖、醬油、鹽，稍煸後，加八角、鮮湯、百合，使牛肉淹沒，用小火燜2小時至酥，然後用旺火收汁，揀去八角，放味精，再用溼澱粉著薄膩，淋油上盆。