如何判斷花生煮熟
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1、倒入花生米之後,立刻不斷翻炒,大概1分鐘後,直到一部分花生米的外衣已出現裂痕即是熟了。
2、炸前,用水將花生米泡一會,再入油鍋炸,油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時,改用文火,炸脆後撈出放入少量白糖和食鹽,噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持鹹甜脆香,而且數日不發軟。
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1、倒入花生米之後,立刻不斷翻炒,大概1分鐘後,直到一部分花生米的外衣已出現裂痕即是熟了。
2、炸前,用水將花生米泡一會,再入油鍋炸,油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時,改用文火,炸脆後撈出放入少量白糖和食鹽,噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持鹹甜脆香,而且數日不發軟。