海蔘怎麼炒好吃

1、用料：北極海參1只、西藍花200克、胡蘿蔔半根、生薑適量、大蒜適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量。

2、把海蔘，西藍花，胡蘿蔔洗淨備用。

3、胡蘿蔔切薄片。

4、碗里加一勺鹽和澱粉，把西藍花洗乾淨。

5、加拿大海蔘切滾到片。

6、鍋裡倒水，加一點鹽和油煮沸，將西藍花和胡蘿蔔倒入鍋中焯水後撈出備用。

7、鍋中加入1大勺食用油燒至五成熱，放入姜蒜炒出香味。

8、海蔘倒進去翻炒一會，加上一小勺鹽、料酒，生抽和蠔油。

9、把西藍花和胡蘿蔔放入鍋中，翻炒幾下，加水澱粉後準備出鍋。

10、出鍋前加點香油，即可裝盤盛出。