怎麼素炒蘭花菜

1、食材：西蘭花250克，蘑菇(鮮蘑)100克，胡蘿蔔50克，大蒜5克，鹽2克，味精1克，植物油20克。

2、西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末。

3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。

4、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出。

5、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻。

6、放入調味料（鹽、味精）即可。