覆盆子酥怎麼做 覆盆子酥的做法
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1、杏仁65克,樹莓500克,普通麵粉245克,粗鹽4克,無鹽黃油170克,冷水45克,砂糖115克。
2、將杏仁切碎並放在一旁。
3、將麵粉和鹽放在一個大碗中,攪拌均勻。
4、將黃油塊加到麵粉混合物中。
5、開始揉麵。
6、直到最大的黃油塊變成小豌豆大小為止。
7、將烤箱加熱到190度。在8×8英寸的蛋糕盤上塗不粘噴霧劑。同時將麵糰擀開。
8、在裝滿面粉的烤盤上,開啟擀開的麵餅,在麵粉上撒上大量麵粉。使麵糰儘可能地居中。將多餘的麵糰摺疊在烤盤壁上。
9、把漿果和之前的打碎的杏仁取出攪拌一下。
10、漿果裝滿基座,均勻地撒上碎碎的餡料。
11、烘烤 40至50分鐘,怕表面烤焦就快完成前用箔紙覆蓋。可以看到漿果汁在麵包屑中冒泡。在的架子上冷卻20分鐘。撒上糖粉,用鋸齒刀切成正方形。完成。
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覆盆子
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