包粽子可以放什麼餡

1、常見的粽子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。

2、創意的粽子餡料有：葡萄、水蜜桃、魚香肉絲、巧克力、鮑魚、菠蘿、榨菜、百果、青梅等。

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粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋來自黃。

北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳來自說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠供另突。日本、越白南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為也材土角司軍代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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1、肉粽，肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高階一點的還包著香腸板栗沙筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。

2、蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽來自葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉3、鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子犯互久款變實歲勝中屬於非常經典的，主蒸找要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。

4、百香果粽子：糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡李士務萄幹、紅絲各15克，白砂糖300克。

5、什錦粽子，材料：糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉。

粽子有什麼餡

粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等。北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。

北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

粽子餡怎麼做

1、香排骨粽子。

餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃製2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可，也可以將排骨和糯米進行混合，根據大家習慣去做即可。

2、蜜棗粽子。

餡料配方：糯米200克、蜜棗80克。

做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

3、紅豆沙桂花粽子。

餡料配方：桂花紅豆沙100克、糯米200克。

做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。

4、豬肉粽。

餡料配方：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml。

做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反覆揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。還可以將揉好的肉和糯米混合，在糯米中放適量的老抽、生抽，攪拌均勻後，即可包粽子。

5、純糯米粽子。

餡料配方：糯米500克。

做法、糯米浸泡6小時，然後直接包入到粽葉中即可。

6、葡萄乾粽子。

餡料配方：糯米200克、葡萄乾60克。

做法、先將糯米浸泡6小時，然後洗淨備用，然後將葡萄乾放入到粽葉中，包成粽子即可。

粽子有什麼餡的

粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等餡料的。

粽子是一種傳統的中國食品，通常在端午節食用，因此也叫端午粽。粽子是用糯米做成的三角形或菱形飯糰，用竹葉或者荷葉包裹而成，再用細繩子綁緊，經過蒸煮後食用。粽子的餡料分為鹹餡和甜餡兩種，通常包括豬肉、鹹蛋黃、豆沙、紅棗等。

粽子的起源可以追溯到中國古代，據傳說是為了紀念愛國詩人屈原而製作的。屈原是中國春秋時期的一位偉大詩人和愛國者，他反對秦國的統治和統一戰爭，多次上書勸諫，但沒有得到重視，最終被貶謫，終日思念故土，最終在五月初五跳汨羅江自盡。

為了避免屈原的屍體被魚蝦啃食，當地的居民們紛紛下到江邊，用粽子投入江中，讓魚蝦吃粽子，以免損傷屈原的屍體。後來人們就將五月初五作為端午節，紀念屈原，吃粽子也逐漸成為了端午節的傳統。

粽子因為其形狀獨特，口感豐富，營養豐富而備受大家喜愛。現在，粽子已經成為了中國的傳統美食，不僅在端午節期間食用，也成為了人們日常生活中的一種美食。

選購粽子的注意事項

1、包裝：好的粽子一般採用密封的包裝，以保證粽子的新鮮度和衛生安全。

2、外觀：好的粽子外觀應該整齊、緊實、不破裂，同時粽葉應該綠色鮮亮，粽子的大小和形狀也應該相對均勻。

3、氣味：好的粽子應該具有濃郁的香味，聞起來清香撲鼻，而劣質粽子則可能有異味或者味道不濃。

4、品牌：可以選擇知名品牌的粽子，以保證品質和口感。同時，也可以通過朋友的推薦或者口碑來選購粽子。

5、原料：好的粽子應該採用優質的糯米、肉類、豆沙等原料製作，以保證口感和營養價值。同時，如果有特殊的口味偏好或者飲食要求，也需要注意選購適合的粽子。

粽子有什麼餡兒的 粽子有哪些餡兒

1. 粽子餡料主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。

2. 在北方，有北京棗粽子配小棗子;南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等餡料，廣東有鹹肉粽子，浙江有嘉興粽子。

3.根據民間傳說，吃粽子是為了紀念屈原，據說粽子是為了紀念投江自盡的屈原而流傳下來的。粽子作為中國歷史文化中最深厚的傳統食品之一，也流傳甚廣。日本、越南以及新加坡、馬來西亞、緬甸等華人聚居的地方也有吃粽子的習俗。

粽子有什麼餡

1、肉粽

肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高階一點的還包著香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。

2、蛋黃粽

蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

3、鹼水粽

鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。

4、百香果粽子

百香果粽子：糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。

5、什錦粽子

材料：糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉。

粽子有哪些餡料的？

粽子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、乾貝鮮肉粽，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。

一、蛋黃鮮肉粽

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。

做法：

1.準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙粽

原料：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個粽子。

三、鮮肉粽

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

粽子裡面可以包什麼餡

1.鮮肉餡粽子

2.花生餡粽子

3.紅棗餡粽子

4.鹹蛋黃粽子

5.臘腸餡粽子

6.豆沙餡粽子

7.板栗餡粽子

8.水果餡粽子

粽子都有什麼餡的有哪幾種

北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

【大肉粽】

肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，還包著香腸板栗筍絲之類。

主要原料：糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。

【蛋黃粽】

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉

調料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

做法：

1、準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。

2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。

3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

【蜜棗粽】

主要原料為：糯米、蜜棗；棕葉、水、鹽；

做法：

糯米、蜜棗洗淨；生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗包好。

粽子都有什麼餡？

常見的有鹹蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶（各種豆類）也有蓮子等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。

國內的粽子，以江南嘉興出產的最為有名。早在清代，就享有盛譽。食載嘉興粽子的種類和做法：

“竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”

“艾香粽”：“糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。”

“甜茶粽”：“取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟

粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富”

“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”

“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

“蓮子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

“松仁粽”：“去皮包小粽”

“火腿粽”：“入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。”

“蛋黃粽”：“中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而粽子不反感。”

“九子粽”：清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：四時花競巧，九子粽爭新。九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗。

粽子的餡料有哪些大全 粽子餡料怎麼弄

粽子好不不好吃，中間的餡料就是最重要的。所以包粽子之前一定要想調配好餡料。粽子的餡料有哪些？怎麼弄？下文將意義為大家介紹。

粽子的餡料有哪些大全 

鹹香雞肉粽

原料：糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。

做法：1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。

2、洗淨糯米，浸水半小時。燒熱鍋，用蔥薑蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

3、用粽葉2張，摺疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。

4、將粽繩把粽子紮好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。

豬肉粽

原料：糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。

做法：先將糯米淘淨，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然後將粽葉捲成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最後將包好的粽子放入水中煮沸1時後，再用溫火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。

蛋黃粽

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉

調料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

做法：

1、準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。<<處理棕葉的方法請見：如何處理粽葉。

2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。

3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。詳細圖解做法見：蛋黃粽子的做法。

蜜棗粽

主要原料為：糯米、蜜棗；棕葉、水、鹽；

做法：糯米、蜜棗洗淨；生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗包好，詳細圖解做法見：蜜棗粽子的做法。

豆沙粽 

原料：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉等。 

做法： 

1.粽葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。 

3.將粽葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

廣式裹蒸粽 

原料： 

1、糯米500克、幹香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、幹荷葉1張、幹竹葉6片、幹鹼草2條。

2.鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。 

做法： 

1.將用料1中的材料泡水至發起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然後用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來醃味。芋頭切塊炸過，備用。 

2.將肥肉切塊用五香粉醃味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、麵粉醃過備用。 

3、將荷葉對撕，粗麵朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然後放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、鹹蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。 

4、將荷葉左右兩側對摺抓緊，再前後對摺抓緊包成四角形，用鹼草包緊打結即可。

5、用水煮粽子四小時即可上桌。 溫馨提示：粽子好吃要看內餡，但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、並且顏色漂亮的粽葉，粽葉需要先泡過水，使其恢復韌度才好便於包裹。

粽子是煮好還是蒸好

粽子煮或蒸都可以，具體看實際情況和個人選擇，如：

1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，一起煮的話可能會串味。

4、如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。一般要煮粽子的話，它的包法會比較緊，不然就容易散開。

甜粽子怎麼做最好吃

原料：糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉。

做法

1、粽子葉用小刷子刷淨，並沖洗。然後在水盆裡泡一個小時後，再用慢火煮半小時。

2、紫米浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗乾淨即可。

3、將粽子葉子對摺成圓錐桶，先倒入少許糯米。

4、壓實後倒入綠豆、小米。

5、用手指一邊壓實際，一邊按出一個小坑。

6、放入少許紅豆沙餡。

7、將糯米與紫米混合後鋪上最上面。

8、包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏米就行了。

9、捆上繩子。然後放入鍋裡，到入幾乎可以沒過粽子的水後，煮一個小時就行了。