米適合直接生吃嗎
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1、米能生吃,生米和熟米無論是從口感上還是營養價值上對比,區別還是比較大的。
2、生米的口感遠遠不如熟米的口感好,熟米的口感更軟糯更好下口。而且生的米飯也是含有一定的有害物質,因為生米相對於熟米來說是沒有經過高溫防毒的,在這個過程中食用生米的話,很容易將米中原有的一些有毒物質帶入體內。雖然生米也是可以食用的,但是還是建議將其煮熟後食用更好一些。
3、雖然生米和熟米有一定的差距,但是生米也是有較高的營養價值,比如生米中的維生素含量較為豐富,沒有經過高溫的破壞,對於一些需要的人來說,這種營養是需要每天及時補充的。
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生吃
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