鱸魚煲怎麼做才好吃
- 家常美食
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1、主料:鱸魚1條,調料:海鮮菇適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、色拉油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量。
2、將鱸魚去除內臟後洗淨,放在濾籃裡面瀝乾水分。
3、姜蒜切片,香菜切片,蒜切蓉;瀝乾水的鱸魚切成大塊備用。
4、準備炒鍋,熱過後倒入適量的油,等油熱到7成熟的時候,放入薑片和蒜蓉,爆炒出香味。
5、加入切開後的魚,兩邊炒到變色,加入料酒、白砂糖。
6、翻炒均勻後,倒入一大碗水,煮開後,調成中小火,加入少許的海鮮菇,繼續煮片刻,就發現湯開始變白了。
7、湯煮得差不多的時候,在起鍋的時候加入切好的香菜即可。
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