家常油茶如何做好吃

1、主料：麵粉500克。

2、輔料：熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、小茴香粉1小勺、鹽2克。

3、做法：花生油加熱。花生油加熱至微微冒煙，倒入麵粉，改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心，別吵糊了。炒至麵粉有香味，顏色發黃後關火。倒入小茴香粉。炒熟的芝麻微微擀碎，更香。擀開的芝麻放入炒熟的麵粉。放入花生米，翻炒均勻，油茶麵就炒好了。油茶麵用適量冷水攪勻，加鹽，開小火煮。煮的時候要不停用勺子貼著鍋底攪拌，煮至粘稠後就可以加鹽調味了。