雞蛋糕的製作方法是什麼 雞蛋糕的製作方法

1、準備好雞蛋50克，糖130克，麵粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2、麵粉和泡打粉混合過篩，將模具壁刷油。將雞蛋打入盆中，倒入糖，用電動打蛋器高速打至全發，篩入粉類，倒入油。

3、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀，裝入裱花袋，擠入模具中。烤箱190預熱，中層十分鐘左右，烤至均勻上色即可。