3種方法來製作冰沙 如何製作冰沙

目錄方法1：用攪拌機制作冰沙1、用2杯水溶解一杯白砂糖。2、加入香精和色素。3、用攪拌機將糖水和2杯冰塊打碎。4、高速攪拌混合物。5、品嚐冰沙。6、享用冰沙。方法2：用冰淇淋機制作冰沙1、將1杯白砂糖溶解在4杯水中。2、混入香精和食用色素。3、把混合物倒入冰淇淋機，讓機器運轉20分鐘。4、用勺子將冰沙舀到玻璃杯裡。方法3：用冰箱製作冰沙1、將一杯白糖溶解在4杯水中。2、混入香精和食用色素。3、把混合物倒進淺底烤盤裡。4、用保鮮膜把烤盤蓋起來。5、將混合物冷凍兩小時，每30分鐘攪拌一次。6、用勺子將冰沙舀到玻璃杯裡。冰沙是炎炎夏日裡一道冰爽的美味。你只需準備好冰、白砂糖、香精和食用色素，就可以開始製作冰沙了。用攪拌機制作冰沙最快，而冰淇淋機制作出的冰沙口感更加細膩爽滑。就算上面兩種工具都沒有，你還可以用冰箱製作冰沙。

方法1：用攪拌機制作冰沙

1、用2杯水溶解一杯白砂糖。只有事先溶解白糖，冰沙才不會有粗糙的顆粒感。將白糖和水倒入碗裡攪拌，直到白糖全部融化。

2、加入香精和色素。為了仿效經典冰沙的口味，在白糖水里加入1.5茶匙香精，比如覆盆子、草莓、檸檬、青檸、椰子或者香草味香精，和至少5滴食用色素。用一隻長柄勺攪拌均勻。你也可以按照自己的口味，再新增少許香精或色素。你喜歡汽水味的冰沙嗎？自己動手做一杯吧！把最喜歡的汽水凍成冰塊。用汽水冰塊和冷汽水代替水和普通冰塊，同時省去白糖。

沒時間買香精？那就用袋裝的濃縮果汁沖劑代替香精和色素吧。

3、用攪拌機將糖水和2杯冰塊打碎。把調好的糖水倒入攪拌機，再倒進2杯完整的冰塊。大功率的攪拌機能將冰塊打得更碎，從而得到口感更加細膩順滑的冰沙。建議先扔些冰塊到攪拌機裡，測試一下能否打碎；如果不行，還是試試其它的方法吧。

如果你喜歡喝稀一些的冰沙，可多加半杯水。如果想冰沙稠一些，冰多一些，就將原來的水減去半杯。

4、高速攪拌混合物。攪拌機的功率決定了攪拌時間。通常，你只需要點選幾次間歇攪拌，或者連續攪拌數分鐘，冰塊和水就能呈現出冰沙的質地。持續攪拌，直到冰塊徹底粉碎，混合物達到令人滿意的濃稠度。為了讓冰塊在機器內更好地迴圈，可以時不時停下機器，用長柄勺將原料攪一攪。

如果攪拌機功率不夠大，就把混合原料轉移到食品料理機裡，分幾次攪拌。

5、品嚐冰沙。如果混合物的味道、甜度和口感讓人滿意，冰沙就完成了。你也可以繼續新增色素、香精和白糖，直到做出完美的冰沙。每次加入更多原料後，都需要再啟動一次攪拌機，將混合物徹底攪拌均勻。

6、享用冰沙。把混合物倒入玻璃杯，像品嚐正宗的冰沙一樣，用吸管吸著喝。這種方法可以製作出兩大杯或者四小杯冰沙。

方法2：用冰淇淋機制作冰沙

1、將1杯白砂糖溶解在4杯水中。把白糖和水倒在一個碗裡，充分攪拌，直到白糖顆粒溶解。這樣做能夠讓冰沙的口感更細膩。

2、混入香精和食用色素。按照個人喜好，將1.5茶匙香精和5到10滴色素混合在一起。如果你想做出色味俱佳的冰沙，可參考下列香精和色素組合：覆盆子味香精和藍色色素

櫻桃以及香草味的混合香精，搭配紅色色素

檸檬和青檸味的混合香精，搭配綠色色素

橘子味香精和橙色色素

3、把混合物倒入冰淇淋機，讓機器運轉20分鐘。冰沙不需要凍成像冰淇淋一樣的固態，所以倒入混合物後，將機器啟動20分鐘就可以了。20分鐘後，檢查冰沙是否達到理想的濃稠度。如果不滿意，就把機器再開一會兒。

4、用勺子將冰沙舀到玻璃杯裡。這種方法能做出兩大杯或者4小杯冰沙。插入吸管，享受美味的經典冰沙吧！

方法3：用冰箱製作冰沙

1、將一杯白糖溶解在4杯水中。把白糖和水倒進碗裡，充分攪拌，直到白糖顆粒完全溶解。先溶解白糖是為了避免冷凍後的冰沙吃起來有顆粒感。你可以用4杯甜味飲料替代白糖和水。各種口味的汽水、果汁、巧克力牛奶，甚至咖啡都可以做成冰沙。

2、混入香精和食用色素。在糖水裡加入1.5茶匙香精和5到10滴色素。嚐嚐味道，根據自己的口味和喜好，適當新增色素和香精。如果喜歡奶油般口感綿密的冰沙，可以在混合食材裡攪入1到2湯匙奶油。奶油和橘子或香草味的香精組合起來的味道特別好！

如果你想做出更加精緻特別的冰沙，試試在食材里加入一湯匙新鮮檸檬汁，和一茶匙細碎的檸檬皮。

3、把混合物倒進淺底烤盤裡。烤盤的邊緣應該有幾釐米高，這樣液體才不會灑出來。

4、用保鮮膜把烤盤蓋起來。如果烤盤自帶蓋子，就直接把蓋子蓋上。

5、將混合物冷凍兩小時，每30分鐘攪拌一次。每次攪拌是為了不讓混合物凍成冰。混合物慢慢地就開始接近冰沙的質地了。大約3小時候後，冰沙就成型了。

6、用勺子將冰沙舀到玻璃杯裡。這種方法能做出兩大杯或者4小杯冰沙。享受美味的傑作吧！

小提示

冰凍前先嚐嘗味道，看是否需要新增白糖和香精。

你也可以把最喜歡的飲料放進冰箱裡冷凍2個小時。2小時後，把冰涼的飲料慢慢拿出來，在飲料側面快速用力敲一下。如果飲料是瓶裝的，就把瓶子來回傾斜至少5秒鐘。這兩種方法都可以做出簡易的冰沙！

如果你沒有攪拌機，或者不想花兩個小時慢慢等待混合物凍成冰沙，那試試果昔機吧。果昔機和攪拌機的工作原理大致一樣，但是做出的冰沙在口感上可能稍遜一籌。

警告

冰塊放得太多，攪拌機就轉不起來了。你可能需要分批攪拌冰沙。

除非實在沒有別的選擇，最好不要用果昔機制作冰沙，因為果昔機會讓冰塊融化成糖水。

素材

攪拌機版冰沙

1杯白糖

2杯水

2杯冰

1.5茶匙香精

5到10滴食用色素

冰淇淋機版冰沙

1杯白糖

4杯冷水

1.5茶匙香精

5到10滴食用色素

冰箱版冰沙

1杯白糖

4杯冷水

1.5茶匙香精

5到10滴食用色素