熟鹹菜放一夜還能吃嗎

1、不能。因為過夜的酸菜，其中亞硝酸鹽成分會增加，也會滋生更多的細菌，所以，對人體有害。

2、主料：酸菜150g。

3、輔料：油適量、鹽適量、尖紅椒適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、大蒜適量。

4、尖紅椒洗淨切段備用。

5、大蒜切成碎末備用。

6、酸菜洗淨後切細條。

7、取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，1/2湯匙白糖。

8、倒入少許生抽，調勻備用。

9、鍋裡倒入植物油，油熱後倒入辣椒段、蒜末爆香。

10、倒入酸菜絲，爆炒。

11、調入味汁，翻炒均勻即可享用。