熊貓曲奇的教程

1、用料：低筋麵粉150克、黃油60克、糖粉40克、可可粉2克、抹茶粉3克、雞蛋液20克。

2、篩入150克低粉，再篩入40克糖粉，倒入軟化的60克黃油，迅速攪勻。

3、再倒入20克蛋液，攪拌均勻。

4、揉捏成光滑的麵糰。

5、將麵糰分成140克、90克、40克三個麵糰。將3克抹茶粉加入140克麵糰揉勻待用，2克可可粉加入40克麵糰揉勻待用。這樣，就有抹茶麵團、原味麵糰、可可麵糰三個麵糰可使用了。

6、取30克原味麵糰壓成長方形面塊（長約20公分，寬約4公分）這裡的長寬決定最後餅乾的大小，可根據自己的喜好修改。

7、取5克可可麵糰搓成圓長條放於面塊中心，作為熊貓嘴部分。

8、再取15克原味麵糰壓成長方塊，覆蓋於上面。

9、分別取兩塊8克的可可麵糰，搓成兩條圓長條放於兩側，作為熊貓的眼睛部分。

10、把剩餘的原味麵糰壓成長方塊，完全覆蓋在上面。

11、把剩餘的可可麵糰兩等分，搓成圓長條放於兩側，作為熊貓的耳朵部分。

12、取適量抹茶麵團壓成長方塊，填平耳朵之間的部分。

13、把剩餘的抹茶麵團壓成長方塊，把步驟14的半成品完全包裹起來。然後整理成長方體，放入冰箱冷凍1小時。

14、從冰箱取出冷凍成型的麵糰，切成0.5公分厚的薄片。放入預熱好的烤箱，上下火160度，烤18分鐘即可出爐。