烤鴨的麵皮的做法
- 家常美食
- 關注:2.92W次
1、食材:麵粉250克、開水110克、涼水30克、精鹽少許、油1小勺。
2、面裡放油和鹽拌勻,用開水燙麵,邊倒水邊用筷子攪拌。再放入涼水和成光滑的麵糰醒30分鐘。
3、醒好後,揉搓麵糰搓條下10個劑子,按扁。
4、逐個抹油,放少許麵粉抹勻。
5、然後把兩個劑子放在一起,按扁。
6、擀成薄餅,適當即可,不要太厚,太厚不太容易熟。
7、鍋燒熱,小火烙制,一面微黃翻面起鼓就熟了,趁熱揭開即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/zok9m9.html