腦花怎麼做

1、用牙籤去掉腦花上的血絲，再撒點鹽，準備點泡姜泡椒切好備用。

2、鍋中豆瓣炒香，倒入泡椒泡姜炒香出紅油，加半碗清水，倒入豆芽煮斷生，撈出裝盤。

3、再到入腦花，加雞精，老抽上色，蠔油，煮十分鐘，加芹菜出鍋裝盤，青紅椒藤椒炒香，淋在上面即可。