鹹肉如何做才好吃

1、自制鹹肉350克，青大蒜150克，大紅椒1只、生薑2克。

2、先把生薑切片，大紅椒去蒂去籽，切菱形斜片，然後再把青大蒜根部拍扁，切三釐米長的小段。

3、然後再把鹹肉用溫水清洗乾淨，再把鹹肉切薄片。

4、熱鍋倒油，先放入鹹肉片煸炒出油，炒到鹹肉片呈透明狀，把鹹肉片完全煸熟，然後再放入薑片料酒，翻炒均勻。

5、最後再放入青大蒜和紅椒片，翻炒斷生，裝盤美味即成，這樣一盤非常下飯、鹹香可口的自制鹹肉炒青蒜就做好了。