![台山鹹肉粽的做法]( "台山鹹肉粽的做法")
- 1、提前兩天買回粽葉和水草，粽葉先一片一片洗乾淨，再放進大鍋裡，放沒過粽葉的清水，大火煮開後再煮2分鐘，撈起粽葉再洗一次，然後用沒過粽葉的清水浸泡兩天，中間要每天換水一次，到要包粽子的時候，提前2個小時左右撈起瀝乾水分2、水草買回來以後每條撕開成兩份，浸泡在水裡一天以上，提前...
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![鹹肉怎麼儲存 鹹肉晒乾後儲存方法]( "鹹肉怎麼儲存 鹹肉晒乾後儲存方法")
- 1、把鹹肉放入塑料袋中，用真空包裝機抽出來空氣，能儲存一個月左右。把鹹肉放在冰櫃中冷凍，能儲存50天左右。把鹹肉煮熟後，分裝在食品袋中，放入冰櫃中冷凍，能儲存40天左右。把鹹肉放在筐中，放置於溫度比較低的地方，可以儲存4周左右。2、醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。...
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![醃好的鹹肉怎麼儲存]( "醃好的鹹肉怎麼儲存")
- 1、放於冰箱的冷凍層儲存：現在家家戶戶都有冰箱，可將醃好的鹹肉用保鮮袋包好，放於冰箱的冷凍層儲存，這樣能儲存半年多久。2、懸掛儲存：這是很古老的一種儲存方法，小時候沒有冰箱；將醃好的鹹肉用稻草或塑料繩穿起來，然後懸掛於通風的陽臺上，能夠儲存一個冬天。此種方法的缺點：時間久...
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![鹹肉蒸土豆的做法]( "鹹肉蒸土豆的做法")
- 1、先準備紅辣椒、蔥、大蒜。2、臘肉洗乾淨後放進鍋裡蒸20分鐘，拿出來清洗，切片即可使用。3、削土豆皮，切成薄片後使用。4、在熱鍋里加入一些食用油，倒入臘肉，炒到豬油溢位為止，裝臘肉。5、加入大蒜，放入香火，土豆片放入鍋中炒，加入鹽和雞粉調味。6、炒完臘肉平底鍋口袋後，最後放入...
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![幹鹹肉醃製方法步驟 幹鹹肉醃製方法]( "幹鹹肉醃製方法步驟 幹鹹肉醃製方法")
- 1、所需食材，買回的豬肉別洗，洗了會壞覺得髒就用廚房紙巾把表面擦乾淨，鹹肉做好了吃的時候再洗。2、熱鍋，鍋熱後轉中小火放鹽和花椒自制翻炒防止變糊。3、炒到花椒味出來了鹽變黃色的就可以了。4、放適量料酒後將鹽倒在豬肉上均勻的抹在豬肉上，我風乾兩天所以用的料酒，白酒更好...
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![鹹肉可以放在冰箱的冷凍裡嗎]( "鹹肉可以放在冰箱的冷凍裡嗎")
- 1、鹹肉可以放在冰箱的冷凍裡儲存。2、鹹肉的儲存方法:如果計劃在2個星期內食用完鹹肉,而室內氣溫又低於20攝氏度,溼度低於60%,便可以不用放進冰箱。只要放在通風乾爽、不被太陽直接照射的地方即可。否則就必須把鹹肉用保鮮袋包裹好,放在冰箱的保溫層,並將溫度調至4攝氏...
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![夢見鹹肉是什麼預兆]( "夢見鹹肉是什麼預兆")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![鹹肉應該怎麼煮好吃]( "鹹肉應該怎麼煮好吃")
- 1、雞腿菇切片、鹹豬肉用水洗一遍，切厚片。注：（醃鹹豬肉的方法是：先把五花肉洗乾淨、煮熟、撈起、浸熱抹上鹽、醃3小時後可用）。薑切片、蔥切長段。2、燒鍋下油，放入雞腿菇，加鹽炒熟至香濃，倒出待用。3、鍋內加油少許，下薑片、鹹豬肉煸炒至幹香時，調入味精、白糖、投入雞腿菇、蔥段...
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![大蒜炒鹹肉的步驟 大蒜炒鹹肉的做法]( "大蒜炒鹹肉的步驟 大蒜炒鹹肉的做法")
- 1、鹹肉，切成薄片，清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、大蒜去根，剝去根部老皮，摘掉黃葉，清洗乾淨，略微瀝乾水分，切成均勻的段狀。3、乾淨鍋中開大火，倒入玉米油，油溫熱，下薑片。4、倒入鹹肉片，迅速翻炒。5、鹹肉略變色，倒入一點點料酒。繼續不斷翻炒。6、炒到鹹肉兩面金黃，大約1-2分鐘。盛出備...
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![鹹肉的家常做法]( "鹹肉的家常做法")
- 1、鹹肉炒大蒜。準備好鹹肉和大蒜；大蒜洗淨，切成斜片；鹹肉用溫水沖洗乾淨後切成片；鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入鹹肉，煸炒至肥肉透明；加入一點生抽翻炒均勻；倒入大蒜片；翻炒均勻即可。2、家常鹹肉炒春筍。準備好原料；開火將蔥薑片炒香；之後爆炒鹹肉；不用醬油，不用鹽，少放雞精，開始...
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![怎樣蒸鹹肉芋頭]( "怎樣蒸鹹肉芋頭")
- 1、鹹肉清洗後放高壓鍋，加水沒過鹹肉，上汽後15分鐘。水可多加點，防止糊鍋，更可使鹹肉的鹽分浸出。壓好的鹹肉切薄片，厚約3~5MM。2、芋頭去皮洗淨，切1/4個，並把邊角切掉，修成與鹹肉同寬的長方體。切厚片，約5~8MM。3、1片鹹肉1片芋頭間隔擺放，排入盤子裡。4、蒸鍋加水，放蒸架，冷水上鍋，...
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![鹹肉粽子的肉怎麼醃製]( "鹹肉粽子的肉怎麼醃製")
- 醃製鹹肉粽的肉要將五花肉切成小塊並用牙籤扎洞，再把它和食鹽、料酒、生抽、五香粉、麻油抓勻並密封冷藏一天即可。此後，將用鹽水煮過的粽葉疊成漏斗形，依次往其中壓入糯米、肉、糯米密封起來即可製成鹹肉粽。鹹肉粽子的肉怎麼醃製想要製作出美味的鹹肉粽子，就一定要把握好肉...
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![肉皮鹹肉片炒韭菜做法]( "肉皮鹹肉片炒韭菜做法")
- 1、食材準備：肉皮清洗乾淨切條，鹹肉切片2、韭菜洗淨切段。3、炒鍋燒熱，加蔥姜鹹肉片煸炒一下。加一小碗水蓋蓋煮至湯汁變白。4、加入肉皮。5、再蓋蓋煮至肉皮入味，加一大勺豬油。6、等豬油化開了，下韭菜。7、翻炒均勻，加鹽和雞精調味即可。...
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![鹹肉竹筍湯做法圖解]( "鹹肉竹筍湯做法圖解")
- 1、豬瘦肉洗淨放鍋里加入滿過肉一半的水，大火燒開轉中火煮1小時。2、撈出抹上適量的鹽和生抽。3、將抹勻的肉放冰箱一天，鹹肉就醃好了。4、準備好筍、鹹肉和排骨。5、將鹹肉和筍切片。6、鍋裡的水燒開，加入適量鹽和油，下筍煮開三分鐘撈出。7、排骨也焯一下。8、將焯好的排骨...
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![蒸鹹肉的做法]( "蒸鹹肉的做法")
- 1、用料：千張，豬肉餡，鹹肉，娃娃菜，香菇，枸杞，蔥，姜2、鹹肉整塊放入鍋中，加水煮燉後晾涼切片，煮鹹肉的湯盛出做高湯備用。3、豬肉餡兒加入蔥、姜和鹹肉高湯拌勻（此處注意鹹淡，因為鹹肉高湯會比較鹹）。4、千張洗淨切成三角形備用。5、娃娃菜、香菇洗淨撕塊備用。6、用改刀後的千張包好豬...
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![青椒炒鹹肉怎麼做]( "青椒炒鹹肉怎麼做")
- 1、準備好食材：鹹肉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油；2、鹹肉洗淨、切片、上漿、過油炸熟撈出；3、鮮辣椒切段、蔥薑蒜切末備用；4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香；5、下入鹹肉、鮮辣椒翻勻後烹料酒、醬油；6、入鹽、味精、雞粉調味後繼續煸炒1分...
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![如何做酒糟蒸鹹肉]( "如何做酒糟蒸鹹肉")
- 1、主料：鹹肉100克、酒糟100克。2、輔料：香蔥1根。3、鹹肉切片備用。4、把鹹肉鋪在盤子裡。5、把酒糟鋪在鹹肉上。6、鍋裡放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開後，放在上面蒸。7、蒸15分鐘就可以了。8、放點蔥，可以開動了。...
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![自己如何做鹹肉]( "自己如何做鹹肉")
- 食材：豬肉，生抽，鹽，八角，十三香，花椒。做法：1、把肉洗淨切好；2、十斤肉一袋鹽的分量拌勻；3、倒入十三香拌勻；4、倒入生抽八角花椒拌好醃製十小時；5、掛上，風乾；6、顏色淺的話可以再用生抽浸泡下；7、等待風乾，即可食用。...
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![如何區別鹹肉和臘肉 鹹肉和臘肉的區別]( "如何區別鹹肉和臘肉 鹹肉和臘肉的區別")
- 1、它們的製作方法不一樣，鹹肉一般是往肉中加入一定量的食鹽，用來殺死肉中的一些微生物，並且肉中的酶活性也能得到抑制，這樣肉就可以長時間儲存了。而臘肉除了用食鹽醃製之外，還要放在陽光底下暴晒風乾。2、它們的外觀不一樣，鹹肉外觀看起來很乾淨。鹹肉醃製完成過後，其中瘦肉部...
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![鹹肉發黃還能不能吃]( "鹹肉發黃還能不能吃")
- 1、鹹肉一般指醃肉，是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉。醃肉發黃考慮是肉的含鹽量低或者存放的時間太久，已經出現變質的跡象，吃後容易對身體造成影響，所以醃肉發黃後不能吃了。2、醃肉由於含鹽量較低或者存放的時間太久，脂肪在空氣、陽光等因素的作用下，發生水解和不飽和脂肪酸的自...
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![鹹肉能不能放冰箱 鹹肉可以放冰箱嗎]( "鹹肉能不能放冰箱 鹹肉可以放冰箱嗎")
- 1、熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏,生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。2、因為鹹肉是含鹽分很大的經過加工過的肉食品,含有的鹽分很大所以不容易滋生細菌也不容易變質。3、冷藏的溫度是低溫恆溫的環境更是利於生鹹肉的儲存,但熟的卻不適合長時間的儲存,因為熟的煮熟後鹽分...
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![如何做鹹肉蒸黃泥拱]( "如何做鹹肉蒸黃泥拱")
- 1、準備材料：鹹肉，雷筍。2、筍去衣切片，將春筍淖熱水瀝乾。3、鹹肉用溫水清洗乾淨後切薄片。4、姜切成細末。5、鹹肉與春筍間隔加薑片碼好於碗內，淋米酒、生抽，加白糖。6、上鍋蒸15分鐘左右。7、取出盤子，撒上小蔥花即可。...
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![鹹肉做法介紹 鹹肉的醃製方法]( "鹹肉做法介紹 鹹肉的醃製方法")
- 1、取料：醃肉原料分為帶骨和不帶骨兩種。帶骨加工的醃肉，按原料肉的部位不同，分別以連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾和腿後的片體；小塊指每塊2.5千克左右的長方形肉塊（腿腳指帶爪的豬腿）。2、整修：整理剔除碎肉、汙血、淋巴、碎油等、為使食鹽滲透，必須在肉塊上每隔2～6釐米...
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![鹹肉炒大蒜如何做]( "鹹肉炒大蒜如何做")
- 1、準備食材：大蒜葉200克、鹹肉100克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、姜1塊。2、大蒜葉洗淨切段。3、鹹肉洗淨切片。4、小米辣切圈。5、薑切片。6、起鍋倒油，油熱加入鹹肉煸炒出香味。7、然後放入姜、小米辣炒香。8、接著加入生抽、料酒翻...
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![鹹肉晾晒方法]( "鹹肉晾晒方法")
- 1、鹹肉主要是通過鹽的醃製，從而使新鮮肉類所含的水分排出，而晒太陽或者陰乾的方式都可以起到蒸發水分的作用，但是在口感上會有些微的區別，晒乾的鹹肉相對而言會更硬一些。2、鹹肉做法：鹽倒入鍋中，再撒入花椒粒，中小火幹鍋炒香，待細鹽呈微黃或米黃色，方可關火，用篩網把花椒粒過篩出...
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