青椒炒鹹肉怎麼做

1、準備好食材：鹹肉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油；

2、鹹肉洗淨、切片、上漿、過油炸熟撈出；

3、鮮辣椒切段、蔥薑蒜切末備用；

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香；

5、下入鹹肉、鮮辣椒翻勻後烹料酒、醬油；

6、入鹽、味精、雞粉調味後繼續煸炒1分鐘；

7、入水澱粉勾薄芡即成；

8、注意事項：1、鹹肉過油要炸透。2、醬油要少放一些。