全麥饅頭可不可以煎

全麥饅頭可不可以煎：答案是能。

1、全麥饅頭能煎著吃。

2、在北方，好多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋裡煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，饅頭就這樣被煎出鍋了。

3、現代人的飲食一般都是精米精面，而全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過除去麩皮程式，整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常食用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處呢。

1、全麥饅頭能煎著吃。

2、在北方，好多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋裡煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，饅頭就這樣被煎出鍋了。

3、現代人的飲食一般都是精米精面，而全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過除去麩皮程式，整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常食用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處呢。

1、全麥饅頭能煎著吃。

2、在北方，好多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋裡煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，饅頭就這樣被煎出鍋了。

3、現代人的飲食一般都是精米精面，而全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過除去麩皮程式，整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常食用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處呢。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

全麥麵包是可以煎的。來自如果吃剩下的全麥麵包有些乾硬了，又不想浪費，可以裹上雞蛋液，然後用平底鍋煎一煎，這樣更加美味。

全麥麵包的煎法非常簡單，首先準備好食材，然後將麵包片用刀切掉四邊，雞蛋打成蛋液，把麵包片放入打散的雞蛋液中，兩邊沾上雞蛋液。

把鍋內放入油，將麵包片放入平底鍋裡面煎好，煎到兩邊金黃即可，最後出鍋裝盤，一個雞蛋全麥麵包就完成了。

早餐吃全麥麵包還是有非常多的營養的。全麥麵包含有非常豐富的b族維生素和粗纖維，這種成分對於疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病等有一定的預防作用。

全麥麵包還可以起到調節腸道，促進排便的作空士用。如果想要清淡來自飲食，可以選擇全麥麵包或者其他五穀雜糧。

只是長期單一的吃全麥麵包還是不健康的來自，雖然全麥麵包中含有大量的營養物質，但是還是缺乏很多其他的營防非踐室養元素，比如維生素A和維生素D，這些成分都是人體必需的。

所以如果想要吃全麥麵包減肥，建議在早餐食用，其餘時間可以選擇別的食物。

全麥饅頭三明治的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

饅頭                     2個    

生菜                     2片    

大杏仁    20g    

沙拉醬                     適量    

全麥饅頭三明治的做法  

饅頭切片，杏仁壓碎，如果有寶寶生菜切碎

           

切片

           

壓碎

           

電餅檔煎一下

           

抹上沙拉醬

           

放生菜和杏仁碎

           

完成

           

剩下的菜還可以加點酸奶弄個沙拉

           

適合夾饃的炒菜

在北方地區很多家庭裡都不喜歡吃米飯，因為他們會更傾向於選擇饅頭作為自己的主食。而在吃饅頭的時候也是需要下飯菜，才可以讓饅頭更好的吃下去的，因為饅頭比較幹，幹吃是非常難受的，因此不少家庭就要考慮在吃饅頭的時候應該炒什麼菜才會好吃。接下來為大家介紹一下吃饅頭的時候炒什麼菜會好吃吧。

饅頭配什麼菜好吃

1、饅頭配什麼菜好吃

1.1、饅頭煎饅頭片吃,好吃。

材料:饅頭一個,雞蛋一個,鹽少許,油少許。

做法:雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻,饅頭切薄片,放入雞蛋液中泡十幾秒鐘,均勻的裹上一層蛋液,放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。

1.2、在魯菜裡有一道有名的烤饅頭,北京的同和居的就很有名。同和居的饅頭是用山東麥糟作引子發麵、加糖醒透後蒸成饅頭,再入烤箱烤制,其成品有果香味且筋道的香糟烤饅頭、肉丁饅頭。可以就著同和居的名吃三不沾、醋椒魚一起吃。

2、饅頭的營養成分

饅頭的主要營養成分包括碳水化合物、澱粉、蛋白質、多種微量元素、維生素等,全麥饅頭額外含有膳食纖維。麵糰發酵過程中,酵母菌分泌植酸酶,分解植酸,使麵粉中的鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素利用率上升;乳酸菌產生乳酸,使多種礦物質形成更可融的乳酸鹽,提高其利用率;此外還產生B族維生素,增加氨基酸含量,提高饅頭的營養價值。

3、吃饅頭的好處

3.1、緩解壓力:多食用富含抗氧化物質的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張,而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

3.2、不容易長胖:饅頭比米飯熱量低,前者只相當於後者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。

3.3、下午不犯困:人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素,是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑。

全麥粉的做法大全？

減脂也可以好好吃主食——超簡單自制全麥餅

用料  

全麥麵粉    250g    

溫水    150克    

鹽    2克    

橄欖油    少量    

減脂也可以好好吃主食——超簡單自制全麥餅的做法  

把全麥麵粉和鹽混合。我用的王后硬紅全麥粉，但是不太夠了就混了點展藝的全麥粉，大家用純全麥粉就行。

加入溫水，大概五六十度吧，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。（每個牌子的全麥粉吸水量不一樣，大家適度調整，麵糰開始很粘手，但是揉一揉很快就揉光滑了）

鬆弛好的麵糰不要揉，直接搓成長條分成等份，我分了六份，大家根據自己的需求分就可以

先把分好的麵糰直接擀成差不多大小的厚麵皮，比餃子皮大兩圈

每一層面皮的一面塗抹一點橄欖油，一點點就行，不需要很多油，但是要注意每一個地方都要塗抹到，把它們摞起來

摞起來以後直接用擀麵杖去擀，大膽的擀，想吃薄餅就擀大點，反正自己掌握大小就行，我是覺得擀大點比較好卷東西。擀完不用分開，直接一起上鍋

蒸鍋燒水，水開後籠屜裡放擀好的餅，大火蒸20分鐘，悶5分鐘。出鍋以後再一層層揭開，放涼。放到保鮮袋裡冷凍儲存。

小貼士

每次吃的時候拿出來可以平底鍋加熱，也可以蒸鍋加熱。用來卷雞胸肉卷雞蛋卷牛肉，總之可以卷萬物哈！我真的愛死這款餅了，做好一次之後吃的時候賊快手賊省時間，還可以自己控制碳水量！

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自制全麥雞蛋饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

安琪酵母粉    15g    

白糖    15g    

麵粉    160g    

雞蛋    2個    

金味麥片    1包    

溫水    15g    

自制全麥雞蛋饅頭的做法  

先把以上材料準備好

將麵粉，白糖，麥片，全蛋混合。

把酵母粉放入不燙手的溫水，並混合均勻

將添加了酵母粉的酵母水一起加入步驟2的混合物中，用手不停的揉搓。

直至麵糰表面成光滑，放入盆子裡，蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上再蓋上一層溼的毛巾，等它發酵，一般在40-50分鐘左右，如果看到麵糰變成原先的2倍左右就可以了！

將麵糰捏成長條狀，切成自己想要的饅頭大小，放入蒸鍋，靜置幾分鐘後，大火蒸15分鐘即可！

全麥饅頭怎樣做，營養又飽腹，蓬鬆暄軟，好吃又好做呢？

全麥饅頭怎樣做，營養又飽腹，蓬鬆暄軟，好吃又好做呢？

實際上全麥食品，自己也可以在家裡做，簡單的應屬全麥饅頭了，全麥饅頭能夠算得上面點裡的新手入門食品類了，幹起來非常簡單，吃著非常方便，一次多做一點，能吃上幾日，好吃又便捷，愛吃全麥食品的老鐵們，趕緊來學習“營養又飢餓感”的“全麥饅頭”吧，膨鬆暄軟，好吃又好做。

做全麥饅頭，關鍵使用食材自然就是全麥麵粉了，全麥麵粉是通過全粒麥子碾成的麵粉，整顆麥子中含有的胚乳、麥麩、胎芽等物質，在全麥麵粉之中一樣帶有，這一點也讓全麥麵粉，比通過精細化管理處理普通麵粉，更為營養成分，全麥麵粉吃起來上相比普通麵粉要更不光滑一些，但是全麥麵粉的麥香味更為濃厚，喜愛麥香味濃一點的朋友們，能夠選擇以全麥麵粉給家裡人做菜哦。

都是非常適合服用全麥麵粉製作而成美食的，但是全麥麵粉雖然好，但在製作上一定要注意，用全麥麵粉製作美食時，最好不要加上過多油和糖，那樣吃著才能更健康營養哦。【全麥饅頭】提前準備食物：全麥麵粉、小麥麵粉、發酵粉、水。製作過程：

第一步

先把全麥麵粉和小麥麵粉按1：1比例倒進盆裡，假如不在意全麥麵粉口味上有一些粗糙朋友們，還可以全部用全麥麵粉，如果吃不太喜歡全麥麵粉不光滑感的朋友們，可以按照我這個比例計算，這一佔比吃著沒有那種不光滑感，並且饅頭做完後也挺暄軟美味。

在攪拌好的麵粉里加入發酵粉，500g混和好的麵粉里加入5g發酵粉就行了，隨後新增適量水，一邊放水一邊拿筷子將小麥麵粉拌和成絮狀物，然後用手搓成一個軟硬度麵糰，蓋上蓋讓麵糊晚睡早起發到2倍大。

第二步

麵糰醒發之後，放到板上，先和麵排氣管，揉好之後將麵糊搓成條形，用刀割成平等大小的小面劑，然後將每一個面劑搓成饅頭狀，所有搞好然後放入鍋中，蓋上蓋讓全麥饅頭當然醒面30分鐘，醒面好一點的饅頭，有明顯增大，拿手拿在手裡輕飄飄的，這樣就能開蒸了，煮熟後不要直接開啟瓶蓋，再燜上5分鐘，再開啟瓶蓋，那樣饅頭不容易收縮，一鍋暄軟好吃的東西全麥饅頭就出鍋了。

我比較喜歡用全麥饅頭做正餐，用來火鍋配菜吃非常好吃，那樣所做出的全麥饅頭，麥香濃郁，吃著都沒有不光滑感，並且蓬鬆感也挺好，做得多一次吃不完的，能夠晾涼後，裝進保鮮袋裡，放進冰箱中保鮮，下一次喝的時候，加溫一下就可以，美味營養又便捷，自己喜歡的朋友們還記得在家裡做一點品嚐一下哦。

吃全麥饅頭好處很多，全麥饅頭怎麼做好吃？

把麵粉放進一個容器裡，把酵母粉倒入稱好的清水裡，靜置2分鐘，用筷子攪勻，讓酵母粉溶解。分次把酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。不要一次把水都加進去，每種麵粉吸水性不同，蒸之前要二次醒發20分鐘，這樣蒸出來的饅頭更加蓬鬆。如果不二次醒發，可能蒸出來就會偏硬，沒那麼好吃。

麵粉和黑麥麵粉混合，放入酵母粉。（黑麥麵粉我是把黑麥用料理機研磨而成的。）因為黑麵本事質量的問題筋性少，所以我又放入了少許鹽增加筋性。按照每100麵粉，1克酵母的比例，用溫牛奶和麵，然後在牛奶裡面加五克糖，即增加口感，又有利於酵母發揮，口感也更好。步驟2、加水適量，和成軟硬適中的麵糰。

揉好後搓成長條切成想要的大小，放在蒸鍋裡進行發酵，夏天室溫就行，冬天蒸鍋下面用溫水，發酵看狀態，麵糰變大用手輕按麵糰緩慢回彈就可以開蒸了冷水上鍋蒸25分鐘，5分鐘開蓋出鍋！烤的黑麥饅頭是烤箱170℃，20分鐘出箱！蒸的與烤的出鍋都能聞到濃郁的麥香，搭配了一點高筋麵粉做出的黑麥饅頭，吃起來Q彈順滑，沒有了粗糧的粗糙感。

牛奶150毫升，糖少許、鹽少許 操作步驟： 1、先和麵，因為黑麵口感不太好，所以我加入一部分白麵，跟平常蒸白饅頭一樣，先發面，把發開後，把面揉光滑，醒上15分鐘，上鍋蒸30分鐘即可。揉成麵糰之後，放冰箱冷藏一天。再加入少許中筋麵粉、10g色拉油或橄欖油及適量鹽，與面引子揉勻 之後，加進葵花籽、南瓜子、枸 杞 、葡萄幹、核 桃 、杏 仁 等 （建議打 碎 ，口感較好）。

全麥饅頭怎麼做才鬆軟好吃

全麥饅頭的做法如下：

主料：全麥粉250克、牛奶140克、豬油5克。

輔料：酵母5克。

1、全麥麵粉放入揉麵盆中，加入酵母粉，用筷子拌勻。

2、加入牛奶，先用筷子拌至絮狀。

3、再直接用手揉成團，不用揉太久，麵糰表面微微變得光滑就可以了。

4、將揉好的麵糰放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，發酵四十分鐘，麵糰發酵不如白麵那麼大，但用手戳一下，明顯變得柔軟蓬鬆就可以了。

5、將發酵好的麵糰搓揉排氣，加入5克豬油，揉至豬油和麵團完全融合，再分成差不多大的劑子，稍微搓圓，放入抹了油的蒸鍋中。

6、大火蒸15分鐘就可以了，先不要開鍋，燜3分鐘就能防止饅頭塌陷。趁熱吃哦，超柔軟的全麥饅頭，好吃又健康。

饅頭怎樣做方可好吃

原料：

普通麵粉1000g、溫水500ml、發酵粉3茶匙。

發麵過程：

1、將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；

2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀；

3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵；

4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

饅頭製作：

1、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無起泡；

2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；

3、切好的麵糰整理成圓形；

4、如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭；

5、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔；

6、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，幾分鐘後再開啟鍋蓋。

注意：

1、饅頭的形狀不拘，可以做成圓形，也可以直接是方形，當然，如果家裡有寶寶，也可以發揮想像捏成各種動物的造型；

2、涼水上鍋蒸，使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬鬆柔軟；

3、蒸制的時間，我一般是30分鐘左右。當然也要根據饅頭的大小確定，如果要蒸制巨無霸型的特大個，需要適當延長蒸制時間；

4、蒸好後，切記不要立即揭開鍋蓋，否則饅頭突然遭遇冷空氣，可能會造成饅頭塌陷；

5、判斷饅頭生熟，用手輕輕壓一下，能夠復原即為蒸熟；

6、可以用全麥麵粉整出健康的全麥饅頭，或者摻雜一些蕎麥麵，增加粗纖維。

一次沒吃完的可以製作一些別的樣式的：

先在碗裡打一個雞蛋,把饅頭切成片,鍋裡放些油之後,在把饅頭裹上雞蛋,放在鍋裡炸成金,可以裝盤了.

炒饅頭丁，炒時加點蔥花和雞蛋進去。

蛋煎饅頭，把饅頭切成薄片，放到加了鹽和胡椒粉和蛋液中蘸一下，再放到鍋裡煎至兩面黃即可。

還可以烤饅頭片，油煎饅頭片等等。

怎樣做簡單又好吃的饅頭

1.酵母用四十度左右的水攪拌均勻後加入麵粉中和麵。和好的面發到溫暖處醒發。我放在暖氣片上了，大概一個半小時就發好了。用手指沾點面在面中間試一下，孔不回縮就發好了。

2.發好的面加一點點小蘇達後排氣，揉光，進行二次醒發

3.二次醒發好的麵糰揪成小劑子。左手按住面劑子，右手往左手裡揉麵劑子，這樣做出來的饅頭會是一層一層的，最後揉成圓形。

4.做好的饅頭坯，再次醒發十到十五分鐘

5.冷水下鍋，鍋上氣後，十五分鐘關火，關火後，虛蒸五分鐘，起鍋。白白的饅頭起鍋嘍。

全麥饅頭怎麼做，好吃管飽，小孩吃了停不下來呢？

全麥饅頭怎麼做，好吃管飽，小孩吃了停不下來呢？

全麥粉，就是指麵粉中沒加上熒光增白劑和增筋劑的本色原汁原味麵粉，這類麵粉裡的膳食纖維對身體健康最有利，常常服用，可讓身體保持健康然而有魅力，對人體極有好處，對糖尿病患者也很有益處。全麥饅頭吃起來更健康，要是家中有全麥粉又不知道怎麼用，可以跟泰羊媽媽一起看看全麥饅頭的作法！

全麥饅頭【需要食物】中筋麵粉100g，全麥粉50g，水80g，發酵粉2g，白糖5g。由於純全麥粉做出的麵點吞嚥有不便，並且也不是很好吃，因此配搭了白麵粉。

第一步

把中筋麵粉、全麥粉、發酵粉、白糖放進洗臉盆裡。新增水，一邊加一邊拌和，揉成麵糰。由於粉的吸水能力不一樣，放水的情況下不必一次性全倒進去，此外水的使用量還需要依據麵糊的溼幹狀況靈敏調節。

第二步

放進溫暖的條件下發醇至以前的2倍大。發酵時間不確定性，關鍵看情況。取下後，對面包開展排氣管。用刀從正中間割開，橫剖面並沒有孔眼便是排窩火了。

第三步

分為等大的大份，單手揉圓。放進溫暖的條件下開展二次發酵，我就是立即放到鍋上開展的二次發酵，發醇至以前的1.5倍-2倍大。開走紅蒸18min，關火後再燜2min。

第四步

拿出來就能夠吃啦，十分軟，也很香。全麥粉除開製作麵包，做饅頭都是很好吃的，又暄又軟越吃越香。無論是做什麼饅頭，排氣管的過程中都需要排充足，那樣做出的饅頭表層才能光潔，2次發醇一定要及時，那樣蒸出的饅頭才能暄軟。同全麥吐司一樣，用全麥粉做出來的饅頭也不容易儲存，假如一次做的較多，又臨時吃剩，一定要放冰箱儲存。

全麥粉的礦類化合物含量豐富多彩、吸收消化使用率比較高，與稻米對比，鈣、鐵的含量高過稻米，維他命的含量與稻米非常，但全麥粉在製造食品類前無需要清洗，能夠防止清洗裡的損害。全麥粉中鐵的吸收率是5%，而苞米為3%，稻米為1%。

將全麥粉摻加基本面粉中可提升麵粉的膳食纖維素含量，進而減少糖分含量，全麥粉裡的膳食纖維素對推動人體消化有優良的作用，對便祕患者有利。