南昌正宗拌粉的做法

1、準備材料：米粉300克，剁椒，酸菜，花生米，蘿蔔丁，醬油，食用油，鹽，麻油，小蔥各適量。

2、米粉下鍋煮熟。

3、撈起來後用冷水沖洗，晾乾。

4、將調料，酸菜和剁椒以及老乾媽下鍋小火炒香。

5、然後將晾乾的米粉過開水再撈起來。

6、再把炒香的調料澆到米粉上面，加上適量生抽和少許香油。

7、再攪拌均勻即可。